筑间（7723）推进「海外品牌代理 X 名厨共创」策略，启动新品牌展店计划。中央韩锅酒舍以台北首店带动话题后，台中2号店已于1月底开幕，第三店亦启动评估；港式新品牌喜辰亦将于今年第1季在台中新增两家店。
两大新业态的展店节奏，成为筑间2026年营运的重要成长动能。
随著两个新品牌加入，集团品牌数扩大至16个，目前筑间集团旗下餐厅数已来到197间，另有两家在筹备中，加计海外两家门市，合计海内外餐厅数正式突破200间。
筑间代理引进的韩国45年老字号「Joongang Haejang 中央韩锅酒舍」台湾首店进驻台北信义区 ATT 4 FUN，以道地醒酒汤与招牌牛肠火锅为核心，并以深夜营业型态切入夜食与下班餐饮场景，有助于延长营运时段、扩大客群覆盖，提升店型营收结构的弹性。
首店开幕后在来客量与翻桌表现等核心营运指标呈现正向回馈，首月来客突破8,000人次；集团将以首店营运数据作为商圈适配性验证基础，持续优化人力配置、出餐效率与产品组合，掌握新品牌相关营运数据下推进展店计划。
随著台北首店营运趋于稳健，中央韩锅酒舍台湾2号店已于1月底插旗台中公益路商圈营运；同时也启动台湾3号店展店评估，以核心商圈拓点策略提升复制效率与规模化能力。
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