台湾餐饮集团加速抢进美国市场，2026年掀起新一波「攻美潮」。瓦城（2729）昨（19）日宣布美国首店正式试营运，并同步预告第2季将再导入两个品牌进驻美国，成为市场关注焦点。

在国内餐饮市场竞争升温之际，包括瓦城、六角、美食-KY与八方云集等四大餐饮集团同步加码美国布局，从多品牌测试到跨州展店全面展开，积极抢攻海外成长动能。

瓦城此次插旗美国，被视为集团迈向国际化的重要里程碑。美国首店以全新品牌「Very Thai by 瓦城」进军洛杉矶，进驻邻近比佛利山庄的指标商场Westfield Century City，锁定高端消费族群。董事长徐承义表示，该店以美国首间旗舰店之姿亮相，象征品牌正式跨出亚洲，为集团全球布局揭开序幕。

「Very Thai by 瓦城」餐厅空间约150坪，设有131个座位及包厢区，并导入酒吧设计，平均客单价约50美元，定位中价位餐厅。徐承义表示，随著首店试营运启动，瓦城预计今年第2季将再推出「BO BO THAI」与「SHANN SHANN RICE BAR」两个品牌进驻美国，采多品牌策略切入不同餐饮场景，待洛杉矶营运模式成熟后，再逐步拓展据点。

除了瓦城，六角集团亦采多品牌策略齐攻美国市场。一方面持续推进茶饮品牌日出茶太（Chatime）展店，目前全美已有16家门市、另有七家装修中，全年展店目标上看十家以上；另一方面，透过「春上布丁蛋糕」切入烘焙市场，预计第3季开出美国首店，并与大型亚裔连锁超市大华超市合作，已敲定三个据点。此外，旗下王座国际在加州已有三家段纯贞牛肉面，未来也将推动加盟拓展，扩大品牌渗透率。

美食-KY（85度C）则已在北美市场深耕多年，版图持续扩大，去年陆续进军纽约、纽泽西、伊利诺州、堪萨斯州与路易斯安那州等新市场，并拓展至奥克拉荷马市等美国南方城市，即便在亚裔人口占比偏低的区域，开幕后仍吸引大量人潮，显示品牌具备跨族群吸引力。目前已进驻14个州，门市数稳健成长，2026年店数有望突破100店里程碑。

八方云集在美国市场则采加州、德州、亚利桑那州三轨并进，预计在2026年美国总店数将会超过20家，进展明确的德州就有六家门市准备进入签约阶段，美国市场营运效益已然成为集团重要的黄金指标。