全家餐饮（7708）昨（21）日召开法说会，持续扩大餐饮版图，总经理辛紫绫表示，今年第4季预计推出全新品牌，品类将落在「面食」。新品牌推出后，全家餐饮旗下品牌将由目前的大户屋、IKIGAI烧肉及bb.q CHICKEN三个品牌增至四个品牌。
辛紫绫表示，全家餐饮不追求快速增加品牌数量，长期希望将品牌数控制在五个以内，重点是让每个品牌都具备量化展店及连锁经营能力。
全家餐饮目前营收仍以大户屋为主，2026年上半年大户屋营收占比77.5%；IKIGAI烧肉随展店增加，加上单店产值相对较高，营收占比持续提升，成为集团第二大品牌。未来营运成长动能将聚焦扩增单店营收、增加店舖数、扩增品牌数及发展新渠道四大方向。
展店方面，全家餐饮上半年新增三家店，包括大户屋两家、IKIGAI烧肉一家；下半年将新增两家大户屋。展望明年，大户屋及IKIGAI烧肉均有展店规划，公司长期维持稳定展店节奏，目标每年新增八至十家店。
除了展店，全家餐饮也将既有店营收成长视为重要动能。今年上半年大户屋既有店平均日营业额仍维持约5%成长，IKIGAI烧肉则呈双位数成长，既有店持续成长也是上半年获利增速优于营收的重要原因。
全家餐饮今年上半年营收14.68亿元，年增12.5%；税后纯益1.06亿元，年增34.3%，每股纯益4.15元，优于去年同期3.09元。
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