连锁餐饮集团金色三麦（7757）公布2026年第3季合并财务报表，累计前三季合并营收17.33亿元，营业毛利9.35亿元，毛利率达53.97%；营业利益1.42亿元，营业利益率8.18%，税后纯益1.12亿元，每股盈余（EPS）4.64元。

面对餐饮市场竞争与消费型态转变，公司表示，将持续深化多品牌经营策略，透过产品创新、营运效率优化及智慧科技应用，强化整体经营体质，为长期获利与永续成长奠定基础。

金色三麦以精酿啤酒与特色餐饮为核心，建立兼具产品差异化与品牌体验的经营模式，透过餐饮与酒类产品的整合优势，满足消费者多元的聚餐与社交需求。集团持续强化产品研发、供应链管理及门市营运效率，并透过会员经营与服务优化，提升顾客黏著度与品牌竞争力。

在营运管理方面，集团持续检视各品牌及门市的经营表现，依据市场需求调整产品组合与服务模式，期望透过资源整合与营运流程优化，提升整体经营效益，维持稳健的获利基础。

面对消费者对餐饮体验与生活风格日益多元的需求，金色三麦持续透过不同品牌定位，拓展多元消费场景。除金色三麦既有的欢聚餐饮市场外，旗下微兜petit doux、SPORTS NATION及新品牌三麦茶楼，分别从女性生活风格、运动娱乐及台湾茶文化切入，满足不同客群的用餐需求。

其中，三麦茶楼以创新茶料理与茶饮体验，拓展年轻族群及重视生活质感的消费市场；SPORTS NATION则持续结合运动赛事与餐饮娱乐，强化品牌特色。透过多元品牌定位与差异化经营，集团期望扩大消费客群，降低对单一消费场景的依赖，建立更具韧性的营运结构。

在数位转型方面，金色三麦持续将智慧科技应用于门市营运与消费者体验，从智慧取酒墙、互动游戏，到AI桌边服务生及AI巡店等应用，逐步探索科技与餐饮服务整合的可能性。

透过数位工具辅助服务流程、提升消费者互动参与感，集团期望在维持餐饮服务温度的同时，优化人力运用及门市管理效率，并借由创新体验强化品牌差异化，提升顾客满意度与回访意愿。

展望后续营运，金色三麦将持续以提升经营效益与品牌竞争力为核心，在既有门市改装升级、新品牌发展及数位科技应用之间进行资源整合。随著新品牌逐步成熟、门市营运模式持续优化，集团期望发挥多品牌经营综效，扩大营运规模并提升资源运用效率。