知名连锁日料居酒屋遭民众爆料，店家上餐竟将没清洗的木盖盖在餐点上，直到客人发现残留在盖子上异物，疑为客人吃剩的骨头，向店家反应，店家竟表示木盖都不清洗，仅以酒精消毒，让他无法接受。卫生局表示，将于店家营业时间前往稽查。

一名顾客29日前往位于国父纪念馆周边知名连锁日料店用餐，上菜后竟发现釜饭锅的木制锅盖上竟残留异物，经询问实习生店员推断是「干掉骨头」，也不知道为何会出现；另一名资深员工则说，釜饭木盖「不水洗」，依标准作业流程仅是用酒精消毒，该店员坦承木盖出现骨头口能是未经消毒回收。

民众质疑，作为跨国连锁企业，餐具竟采取「不水洗」清洁方式，显有藏污纳垢之虞，店家之后换一碗并提供9折补偿，但他认为，现场管理松散，竟将黏著骨头、未经任何处理的回收餐具直接给下一位客人使用，卫生管控完全失灵，更有可能并非个案。

卫生局表示，会派员前往针对人员卫生、食材处理、病媒防治及作业场所卫生等进行稽查，如查获相关卫生缺失，会要求限期改善，期届复查如不符规定，依违反食安法第8条及第44条处6万到2亿元罚锾。