台湾美食展31日登场，由于近期食安议题，主办单位台湾观光协会会长简余晏表示，参展厂商将提出检验证明跟食材履历，且预期将带动民众进场来学习料理与购买食材等。
台湾美食展将在7月31日至8月3日在台北世贸一馆登场，今年以「风土酝酿」为主题，象征自由的风拂过大地，与沃土交织出无尽的丰饶，在时间洗礼与厨师职人的巧手下，淬炼出台湾独有的滋味。 台湾观光协会荣誉会长叶菊兰说，今年不只有很多大地特色的农渔特产品，也很多年轻人展现创意，将台湾的食材用创意发挥出很多特色食物。
简余晏则提供参展秘笈，第一点是饿肚子去吃，第二点是要提前做好功课，第三则是不要急著回家，要参观上百位主厨及老师带来的精彩料理秀。
因应近来的食安议题，简余晏表示，这次展览厂商也将提出检验证明跟食材履历。她透露，因为食安议题让美食展的询问度反而增加，预期会有很多消费者会因为食品安全来到现场采购及向现场主厨学习料理。
台湾观光协会指出，这次美食展横跨中央到地方、囊括全台14间米其林必比登美食、在地佳肴、冠军伴手礼、五星饭店等，像是宜兰县首度参展，以「青春造物 山海酿味」为主题，集结宜兰12乡镇市，逾30家特色农渔产、休闲农业与青创品牌。
台湾观光协会说，这次也汇聚14家米其林绿星及必比登推荐餐厅，且慈济人文志业首度参展携手「常不轻蔬食餐厅」推出「日日蔬食」特展。
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