御嵿（3522）新潮烤鸭品牌「鸭觅」持续拓展都会核心商圈版图，第二家门市「鸭觅」信义南山店正式将在微风南山开出，新店点将于今（18）日起至21日展开试营运，并于12月22日正式开幕。
御嵿表示，锁定信义计划区高消费力与商务、聚餐需求，借由门市空间升级与产品线深化，强化品牌在高端中式餐饮市场能见度。
御嵿品牌发展副总经理杨四雄昨日表示，「鸭觅」自去年于大直美丽华开出首店以来，已快速建立品牌辨识度与来客基础，未来展店策略将以每年新增约两家门市的速度推进，并锁定全台主要百货商场作为核心据点。
此次「鸭觅」插旗信义商圈，作为台北百货公司聚集与国际商务、旅客汇流的高端消费核心区，是商务宴请及节庆聚餐的重要场域，对品牌向上定位与客单价提升具有战略意义。
「鸭觅」信义南山店除延续主打「片皮烤鸭」料理，并融合粤式与台式料理手法，提供丰富的菜系选择，瞄准家庭聚会、好友聚餐与节庆庆祝等多元客群，满足不同族群的用餐需求，提升客单价与翻桌效率。
在门市规划上，信义南山店透过空间分区与包厢弹性配置，提升聚餐私密性与舒适度，进一步拓展商务与高端客群。品牌亦同步导入餐酒搭配服务，强化整体用餐体验，拉开与一般中式餐饮品牌的差异化。
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