超商双雄抢攻健康饮食商机。统一超（2912）7-ELEVEN自有健康鲜食年营收突破300亿元，昨（2）日再宣布推出「AI美食护照」，串联商品大数据打造消费者个人化饮食菜单；全家旗下「健康志向」品牌升级，携手桂格推出多款高纤鲜食。
7-ELEVEN透过「营养商品开发」、「成分标示强化」与「AI智能对话服务」三大策略，于全台门市深化相关商品布局，更在OPENPOINT APP发表「AI美食护照」，推出超商首款以「思考型对话AI技术」智能助理，串联商品大数据与营养分析，方便消费者打造个人化饮食菜单。
另外，观察健康饮食已成趋势，7-ELEVEN内部资料显示，2024年相较2023年消费者购买符合健康营养原则的自有鲜食商品人次成长幅度高达四成，相关自有鲜食商品年营收突破300亿元，已成为重要成长动能。
全家自2019年起推出「健康志向」系列鲜食，透过「蛋白质运动应援」、「纤食应援」及「补充应援」三大产品线，全面满足运动族群所需的蛋白质、上班族群所需的膳食纤维，以及熟龄族群所需的关键营养素补充，年度销售已超过10亿元。同时，全家于熟食区推出「夯番薯」、「夯马铃薯」，带动台湾原型食物健康风潮。
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