八方云集（2753）建构精兵门市，挥军高人流商圈。八方云集昨（25）日表示，旗下八方云集、梁社汉排骨近期分别在北、中、南布局纯外带TOGO店，以「小坪数」门市进军高人流商圈，搭配线上点餐提升坪效。
在做法上，锁定商办、医院及住商混合区等高人流商圈，透过不设内用座位、缩小门市坪数，突破过去展店受限于店面空间的问题，并搭配「八方点」线上点餐系统，提高取餐效率及门市坪效。
八方云集表示，此次导入纯外带店型后，可降低对店面坪数的要求，只要商圈具备足够消费需求，即有机会切入市场。北中南纯外带店只是多店型策略的第一步，下半年将持续寻找具坪效潜力的据点，透过小坪数店型切入过去难以进驻的商圈。
目前集团已以两大主力品牌在北中南测试不同类型商圈。其中，梁社汉排骨在台北市四平伊通商圈开出双北首间外带店「中山伊通店」。
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