台铁便当受到旅客喜爱，今年1到9月开发30款特色便当，创造出新台币3447万5798元销售营收。台铁也开发双主菜便当及营养餐便当，要拓展不同客群。
台铁今天发布新闻稿表示，在便当开发策略上，近年来和交通部观光署、县市政府及日本铁道等单位联名合作，持续推出短销特色便当，今年1到9月就共开发特色便当30款，创造3447万5798元销售营收。 台铁指出，常销型便当今年尝试「重磅双主菜」及「均衡营养餐」双路线模式，并以南部「好事成双便当」及北部「茶香熏鸡便当」试水温，要开拓不同客群。
台铁说，5月起开发多款新台币120元便当，以双主菜或高价食材为特色，其中尤以高雄餐旅分处的「好事成双便当」表现最令人惊艳，黄金排骨加上香酥鱼排的双主菜豪华组合，搭配美味卤蛋、豆干炒丁香、鲜枝卷及季节时蔬2款，开卖至今，连续5个月皆创造超过100万元的月销售额。
均衡营养餐则是响应卫生福利部国民健康署推动「营养及健康饮食促进法」，由台北餐旅分处10月17日推出的「茶香熏鸡便当」，主菜选用以茶叶熏制的鸡腿排，主食以白米加上红藜、糙米等未精制全榖杂粮，搭配玉米，能保留更多天然营养素，并将蔬菜及膳食纤维增量及选用非油炸豆制品，符合现代人对于低油、低盐及高纤饮食的需求。
台铁说，未来将根据市场回馈，持续研发适合不同客群需求的台铁便当，在美味及符合食品安全的基础上，结合在地食材，开拓附业发展。
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