中央昨宣布全面禁止厨余养猪，转型期1年，最晚明年12月31日前禁止， 仍待行政院拍板。台中市环保局统计，目前已有30场养猪户申请恢复厨余养猪，台中明年起的事业厨余养猪「加严」稽查，除了发现异常需要在24小时内稽查，并且加派人力，较中央更为严格。

环境部环境管理署说明，全国有429家厨余养猪户预计在12月6日起，受理养猪户申请补助养猪场AI监视系统，待厨余养猪户架设监视系统等设备、清水试煮，以及通过政府联合查核后，才可恢复厨余养猪。

环境管理署指出，为确保养猪户运作达摄氏90度连续一小时，依收据实际发生金额1/2补助，每家每一蒸煮槽最高补助6.5万元，每增加一槽增加0.8万元。养猪户若不装置，就不能养猪，违者最高可罚300万元。

台中市环保局统计，目前台中市养猪户有36场是厨余养猪，其中有3场转型为饲养养猪，其他33场表达有意愿恢复厨余养猪，其中已有30场提出申请，待厨余养猪户架设AI监视系统、清水和厨余等共4次试煮，并通过环境部、农业部、环保局、农业局等四单位联合查核后，预计在明年元旦起，方能恢复「事业厨余」养猪。

环保局说明，养猪场监视系统是透过AI监控，一旦猪户运作未达摄氏90度连续一小时等条件，会透过云端平台，对环境部、农业部，农业局和环保局，以及养猪户发出警示讯号，再依情节轻重由环保局、农业局到场，若温度、时间条件不够，由环保局稽查，若未蒸煮或偷用家户厨余等情节重大，环保局、农业局都要到场。

环保局指出，台中市政府对明年起的事业厨余养猪「加严」稽查，依中央指示，必须加48小时内稽查，台中市政府加严到24小时内，并且加派人力，针对厨余养猪不定时稽查，对管控事业厨余养猪要求，较中央更为严格。