农业部拟家户与事业厨余养猪分阶段退场，部分县市盼明确定义事业厨余。环境部解释，已拟大方向，如大卖场过期食品等，而植物性残渣也可望用于养猪；最终尚待行政院拍板定案。

农业部昨天与猪农代表开会，有猪农表示，环境部在厨余处理的说明略为不足，应更有力解释去化厨余的能力。此外，台湾养猪青年联盟等团体今天拜会环境部，表达肯定未来朝禁用厨余养猪的方向前进，但仍希望能即刻起禁用、不要有1年的缓冲期。 环境部说明，目前每日厨余产生量约2115吨，但现阶段厨余再利用设施的量能总计约每日1100吨；原先厨余养猪每日约1324吨（含家户及事业厨余），若即刻全面禁用厨余养猪，后端处理量能短时间内确实难消化。

近日环境部也与地方政府针对事业厨余养猪一事进行讨论，有县市提出希望明确定义何谓「事业厨余」。环境部解释，现阶段已经有大方向，如大卖场的过期食品，因来源较为明确、安全，就会纳入。

此外，环境部提到，部分上游厂商所产生的植物性残渣，如废弃瓜果、豆粕等，就不会以「厨余」看待，仍可做为补充性的养猪食材；但上述最终版本仍待行政院确认。

台中市梧栖区1间养猪场10月出现非洲猪瘟疫情，非洲猪瘟灾害应变中心11月3日公布疫情调查报告，推论病毒可能来自未落实蒸煮的厨余；因应疫情，目前禁厨余养猪还未解禁。

农业部拟于2027年起全面禁止厨余养猪，明年起1年为转型期，期间符合4条件，可于明年元旦起厨余养猪。此外，地方政府可自行选择提早禁止。

转型期间4条件包含设温度与影像监视系统，落实蒸煮规范；以装设GPS（全球定位系统）车辆载运厨余；禁用家户厨余，仅开放使用事业厨余、动物性废渣及畜禽屠宰下脚料；养猪场最晚在今年12月31日前，须经联合检查并获地方政府同意，通过检查的养猪场，明年元旦起可厨余养猪。