500盘得奖餐厅强势出摊，各大名店齐聚「500趴2025」。其中包括来自宜兰、深受周杰伦与昆凌喜爱的「飨宴铁板烧」，该店蝉联5年500盘，推出耗时12小时慢火熬制的限定「黄金花胶鸡汤面」。开趴首日还未开卖，摊位前就涌现人潮，多数是主厨程智勇的粉丝。主厨透露，首次出摊，只卖一道料理、限量2千碗，售完即停。

程智勇表示，为了此次出摊，特别订制可重复使用的碗；而好吃之秘，在于鸡的品质，以及耐心熬煮，才能重现儿时妈妈在大拜拜前、一次煮一二十只鸡才有的澄黄果冻，他说，「天然风味，必须等待」。

同样蝉联5年500盘的超级订位困难店、来自台中的「飞花落院」，也为500趴带来「龙虾关东煮」与「龙胆石斑关东煮」，以柴鱼高汤加入石斑鱼骨耗时熬煮，并添加味噌风味，除了半只大龙虾或满满龙胆石斑肉片外，关东煮还包括17种鲜美食材，包括竹轮、山药、甜豆、章鱼等，3天限量1千份。

此外，飞花落院也带来年节滋味「一口乌鱼子」，每盒有13片，分别有原味、贵妃乌龙茶熏、青花椒微麻等三种风味可选。

台北法式餐厅「LOPFAIT 乐斐」，也预备了500趴限定的炙烧叉烧哨子面、鱼白汤，装盛方式维持法式优雅，但价格更亲民。另有吸引民众打卡的「帕菲杯」，5种层次展现5款美色与风味，好吃也好拍。

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