前阵子强烈大陆冷气团及寒流接连来袭，造成部分蛋鸡产蛋量减少，加上农历春节前需求增加，蛋价调涨3元，台北市蛋商公会今表示，由于过年前买气略涨加上产地出现禽流感疫情，明起蛋价再涨2元，每斤批发价与产地价将分别来到44元与34.5元。
台北市蛋商公会常务理事刘威志表示，前阵子受强烈大陆冷气团与寒流的影响下，蛋鸡产地温差相当大，蛋鸡因温差紧迫而导致产量略减少，因此调涨3元；今天蛋商公会与产业开会，因过年前鸡蛋买气略增，而中南部产区也开始出现禽流感疫情，产量有所减少，且市场上调度频繁，因此决议明起每斤蛋价再涨2元，批发价来到44元，产地价周三起涨至34.5元。
根据农业部最新鸡蛋产销资讯显示，目前国内产蛋母鸡约3790万只，鸡蛋每日产量约12.6万箱，与上周持平，且已能满足国人每日所需。
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