以一碗担仔面为起点的台中知名顶级台菜海鲜餐厅「台南担仔面」欢庆33周年，28日宣布由五位餐饮大师联手，并以「荣华宴再现．鲍、肚、翅、参、燕」为主题，正式推出年度限定极致海味飨宴，主要锁定高端客层聚餐与企业宴会需求。

承袭60年代最受富贾仕绅青睐、被誉为「华西街凡尔赛宫」的北台湾顶级台菜海鲜餐厅华西街台南担仔面餐厅，1993年于台中创立大墩路台南担仔面，以一碗担仔面为起点，将法国巴洛克式风格装修、英国皇家骨瓷餐盘等多元素与顶级海鲜料理文化带到台中，成为中部最受欢迎的顶级餐厅。

33年来，台中大墩路台南担仔面始终秉持「严选食材、尊重原味、精益求精」的理念，从传统台菜出发，融合了粤菜、日式及法式料理技法，不断创新精进，成为中台湾知名的精致海鲜宴席品牌。

今年适逢创立33周年，餐厅以「荣华宴再现．鲍、肚、翅、参、燕」为主题，推出年度限定极致海味飨宴，集结世界顶级食材如俄罗斯鱼子酱、义大利黑松露、法国鹅肝、云南野菌等结合精湛料理工艺，向一路支持品牌的顾客表达最诚挚的感谢。

为了打造这场别具意义的33周年纪念盛宴，台中大墩路台南担仔面特别邀请五位享誉餐饮界的大师共同参与宴席设计，以各自擅长的料理哲学与技艺，共同演绎台湾顶级宴席文化。

五位大师包括：台湾食神梁幼祥博士、《饮食男女》李安首席顾问林慧懿大师、台湾法式料理鼻祖暨李登辉御厨林炳章大师、香港米其林名厨暨李嘉诚与林青霞家宴主厨黎有甜大师，以及汉来饭店安东厅主厨、屏科大教授洪志鸿大师。

他们跨越了台菜、粤菜、法式料理与国际宴席文化，历经多次交流与试菜，携手打造「鲍、肚、翅、参、燕」33周年限定宴席，希望透过每一道料理，展现食材的极致价值与料理职人的精神。

此次发表的33周年套餐，以五大珍馐为核心，主菜包括鲍汁扣24头原只吉品鲍、上汤红烧特排翅、蟹肉金汤官燕窝、老火金汤焖燕麦扣花胶、葱烧极品关东刺参。搭配帝王蟹肉水晶冻佐鱼子酱、鲜露清蒸活龙虾、黑松露蒸龙胆石斑鱼、红
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