台湾零售餐饮全通路解决方案公司91APP*-KY（6741）旗下智慧餐饮科技品牌iCHEF昨（16）日宣布推出全台首创「台湾餐饮开店胜率AI分析」，在业者开店投入相关成本前以AI结合当地数据，评估开店条件与营运风险，提高开店前决策胜率，扩大餐饮布局也有助91APP营运持续向上。
91APP去年完成合并iCHEF并扩大应用领域至餐饮产业，导入支付和数据分析相关工具，iCHEF本身也有经营逾十年以来大量数据资料。现在从增加客人点餐到为店家降低风险，以AI分析商圈情报，提高开店胜率。
他表示，AI开店分析首先是分析同业竞争口碑，找网路上的餐厅评价并加以整理，作为竞争比较；其次分析商圈和用餐人流，包括尖离峰时段和客群差异；第三是掌握当地客单价和营收状况，特别是每天公布AI营运报表数据，帮助开店业者掌握周边竞争、找出差异化。
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