指标质感媒体《500辑》创立至今迈入第6个年头，旗下不仅拥有横扫全台味蕾的小吃指南「500碗」、蔚为话题的精致甜点评鉴「500甜」，以及众多引爆万人热潮的风格市集与盛宴后，作为最具权威度与号召力的旗舰级IP──「500盘2026」，今天（9月21日）在台北101独一文创，完整揭晓第六届得盘榜单，全台共314间餐厅获得殊荣；并同步于现场公布首届「亚洲100盘」得盘榜单，以及颁发呼应时代意义、潮流趋势的500盘特别奖。

今年的得盘餐厅里，高达96间餐厅夺得2盘（含）以上的殊荣，一举超越去年，更有高达25家的餐厅连续6届入选500盘，Chaud Doux在众多餐厅中独得5盘荣耀。

处在台北民生东路巷弄的 Chaud Doux，于2025年开幕，由米其林三星餐厅态芮（Taïrroir）主厨何顺凯监制、林庭右主厨掌勺。餐厅以法国里昂经典小馆 Bouchon 为灵感，从法式家常料理出发，运用台湾在地、当季食材，重现乡村肉派、里昂沙拉、马赛鱼汤等传统滋味。Chaud Doux 在法文中意指「温暖、温柔」，也与台语「相遇」谐音，延伸出「温暖做菜，温柔待人」的核心精神，让法式料理回到更日常、亲近的餐桌。

主厨林庭右上台领奖，感性地说颁奖人之一谊远控股陈致远董事长提到的保罗・博古斯，其实就是他在法国就读的保罗・博古斯厨艺学院的校长。「希望他在天上也能看到他得到这个奖项肯定，知道他把我们教得很好。」

他接著分享，「Chaud Doux 很重要的核心，其实就是『温暖做菜、温柔待人』。希望所有来过 Chaud Doux 的贵宾、客人，都能感受到这份我们一直很珍惜、也很期待表达的核心价值。

也因为这些想法，所以今天很荣幸能获得这个奖，也谢谢大家一路上的支持。」

Chaud Doux以马赛鱼汤拿到2盘，鲜牡蛎细扁面也得到2盘以及红酒苏格兰蛋得到1盘，充满温暖心意，朴实真诚而风味浓郁的家常菜肴获得高盘数支持。

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指定用酒｜麦卡伦单一麦芽威士忌

共同伙伴｜台北101、中国信托uniopen联名卡

指定伙伴｜新光三越、星展银行、去哪吃App

合作伙伴｜陆府建设、富宇建设、宝辉建设、山崎金属、德贸、好食好事基金会

赞助伙伴｜巴部农天然碱性矿泉水、TREE TOP树顶果汁、丸庄酱油、永丰余生技、琢璞诊所（琢璞严选）

场地协力｜台北晶华酒店