中联油脂大豆沙拉油「苯骈芘」超标事件，台中市政府昨天依法重罚中联、福懋及福寿等3家业者各300万元后，持续往下游追查油品流向。台中市食安处今天持续稽查第一批第3层问题油品流向，掌握5家食品业者曾使用或进货问题油品，产品均已完成下架。截至目前，问题油品已累计回收3万9535公斤。

食安处说，市府持续依业者出货资料向下追查，逐一核对第3层及末端业者进货批号、出货纪录及实际使用情形；凡确认使用问题油品者，即要求立即停止使用、下架回收，并持续掌握后续流向。截至今日，食安处与经发局已累计查核市场、卖场、夜市、餐饮及食品业者792家次，其中发现使用问题油品者均已完成下架，并持续办理同品项不同批号产品预防性下架及流向追踪。

另校园及各类照顾场域也持续查核。教育局已完成16家团膳业者、26所学校及184家幼儿园查核，确认受影响批号油品均已停用或下架。社会局已完成供餐单位清查，曾使用问题油品的社区照顾关怀据点、托婴中心及相关机构均已全面停用；医疗及照护机构也持续掌握使用情形并办理追踪。

食安处说，目前问题油品批号及品项追查已由源头、第2层下游逐步延伸至第3层及末端使用情形，后续除持续公布最新流向、查核、下架及回收进度外，也将同步追查污染原因，督促业者落实制程及品质管理改善，并持续强化自主检验、异常通报及源头风险管理机制，以公开透明、持续追查原则，守护市民食安。